Das Spiel

Ultimate Frisbee ist Frisbee als Mannschaftssport. Gute Erklärungen für das Spiel, die Regeln und Taktiken gibt es z. B. hier:
Deutscher Frisbeesport-Verband
Wikipedia: Ultimate-Frisbee
Frisbeescheibe.com: Ultimate-Frisbee

Ultimate Frisbee - the rules explained

Die Specials

Ultimate Frisbee ist in vielerlei Hinsicht einzigartig unter den Teamsportarten. Obwohl der Sport körperlich sehr herausfordernd ist und ambitioniert betrieben wird, ist es die einzige Mannschaftssportart, die ohne Schiedsrichter gespielt wird. Niemand verletzt die Spielregeln absichtlich.
Die Regelung bei Fouls hat den Fokus auf eine zügige Spielfortsetzung.
Ultimate wird häufig in gemischten Mannschaften gespielt und erfreut sich auch in der Damenwelt großer Beliebtheit.
Man kann Ultimate Frisbee sehr gut mit verschieden starken Spielen spielen. Da häufig eine Manndeckung gespielt wird, ist es nur wichtig, ungefähr gleich starke Gegnerpärchen zu bilden.
All diese Besonderheit lassen sich in einem Begriff zusammenfassen:
The Spirit of the Game!

Der Spirit

"Spirit of the Game" meint die verbindliche Festlegung eines jeden Spielers auf Fairplay. Hohes sportliches Engagement wird für alle selbstverständlich nur im Rahmen der Regeln ausgelebt. 
Hier findet Ihr eine super Beschreibung für den Spirit vom Deutschen Frisbeesport-Verband.